OSPOSOBLJAVANJE ZA KOZARA/ICU

Opis

Kozje je mlijeko izuzetno cijenjeno, spada u delikatesne proizvode i zdravije je od kravljeg. Nadalje, koza je životinja koja ne poznaje karcinom. I mnoge su studije posvećene upravo ovom fenomenu O kozjem siru vjerojatno ne treba ni govoriti. I jedno I drugo vrlo je traženi proizvod na EU tržištu.Sve to može biti razlog za odluku o pokretanju ove proizvodnje. Kao I kod pčelara za one koji se kane time baviti, vrlo je važno stjecanje znanja. Tako je 2003. godine pokrenut program osposobljavanja za kozara.

Cilj programa

Osposobiti plaznika za samostalno pokretanje i vođenje proizvodnje kozjeg mesa, mlijeka i sira.

Sadržaj programa-nastavne cjeline

1. Gospodarske sposobnosti koza
2. Uzgoj i njega koza
3. Smještaj i hranidba koza
4. Bolesti i zaštita zdravlja koza
5. Proizvodnja i prerada kozjeg mlijeka
6. Praktična nastava

Trajanje programa

Program traje 120 sati.